コーヒー関連でもっと勉強すべく、色々探して調べていました。
このタイミングで一番知りたいのは焙煎なので、みさご珈琲さんの「珈琲マスター講座」に行くことにしました。
お店は兵庫県で講座もそちらで開催されているのですが、東京でも谷中のCALM COFFEE ROASTERSさんで受けられるので早速申し込み。
ここですね。
今回の生徒さんは私を含め４名。先生を筆頭にみなさん相当なコーヒーlover。
こちらの講座は毎回全員が自分でそれぞれ焙煎をします。その後すぐ試飲。
４パターンのコーヒーが毎回ちょっとずつ飲めるわけで、美味しい、面白い。
レベルを上げてまいります。