2回目に挑戦！ところが
数日後、1回目に焙煎したコーヒーを飲み終わったので2回目に挑戦。
前回同様、鍋に入れ炒り始めました。
が！
あれよあれよという間に鍋からすごい煙が。なぜ！？
慌てて止めましたが…
炭化しました。
さすがに飲めるレベルではなく廃棄しました。
鍋をかなり温めてしまっていたため一気に加熱されてしまったのが敗因と思われました。
リベンジ
悔しいので数時間後、再度挑戦。量は鍋が小さいのでこのくらい。
今度は鍋の温度を上げないで始めました。
時間は忘れましたが数分後、豆が色づき始めました。
今度は大丈夫そうですが、やはりばらつきがあります。
すぐ冷まさないと予熱で進んでいってしまうので、パンチングざるに移してゆすって冷まし
団扇であおいでいます。
すぐ飲んでみました。本当は２〜３日後の方が炭酸ガスが抜けるので良いということです。
でも炒りたても美味しい。家庭用のミル付きコーヒーメーカーで入れました。
