焙煎機改造して焙煎しまくっています
間が空いてしまいましたが今日まで、週１〜２回は焙煎していました。 その間、まず初めに購入した焙煎機に手を加えています。 パンチングされたドラムの上部が開放状態なので熱が逃げてしまいそうだし熱効率悪そう。高いやつはみんなド… 続きを読む »
「コーヒー焙煎」タグアーカイブ
ちょっと前だけど安い電動焙煎機を買いました
手鍋で焙煎していましたが、手が疲れるので電動で回る焙煎機を買いました。 色々検討した結果、KALDI (カルディ) Coffee Roaster (コーヒー ロースター) の電動タイプを購入することに。 ものは… 続きを読む »
コーヒーの勉強を始める２
2回目に挑戦！ところが 数日後、1回目に焙煎したコーヒーを飲み終わったので2回目に挑戦。 前回同様、鍋に入れ炒り始めました。 が！ あれよあれよという間に鍋からすごい煙が。なぜ！？ 慌てて止めましたが… 炭化しました。 … 続きを読む »