「コーヒー豆」タグアーカイブ

勢いでコーヒーイベントに出ることにした

5月に珈琲売るなどと書いてから、５ヶ月がたってしまいました。その間もちゃんと焙煎はしていましたが、販売サイトは作りかけのまま、個展用の作品制作などもあり放置状態でした。その間、焙煎の講座をしている大元のみさご珈琲さんが… 続きを読む »

間が空いてしまいましたが今日まで、週１〜２回は焙煎していました。その間、まず初めに購入した焙煎機に手を加えています。パンチングされたドラムの上部が開放状態なので熱が逃げてしまいそうだし熱効率悪そう。高いやつはみんなド… 続きを読む »

焙煎講座では毎回500gの生豆を焙煎するので400gくらいの焙煎豆ができます。この他に自分の家で鍋焙煎をしているので100~200gができます。さすがに飲みきれないので、お世話になっているギャラリーのT-BOXさんに持っ… 続きを読む »

年末にやっと焙煎年末にやっと時間ができたので、買ったままになっていた冷却装置を使って焙煎をしてみました。その間に焙煎講座もすでに３回が終わっていて、理屈がわかってきたところでした。道具類を並べていざ。前と違って、ゆ… 続きを読む »

UCCコーヒーアカデミーの12月イベント『コーヒーと愉しむクリスマス』に行ってきました。たまたま見つけ、コーヒーアカデミーの生徒じゃなくてもOKみたいだったので即申し込み。特別な缶コーヒー試飲とか、コーヒー飲み比べなど… 続きを読む »

2回目に挑戦！ところが数日後、1回目に焙煎したコーヒーを飲み終わったので2回目に挑戦。前回同様、鍋に入れ炒り始めました。が！あれよあれよという間に鍋からすごい煙が。なぜ！？慌てて止めましたが… 炭化しました。 … 続きを読む »